㈱すかいらーく（東京都）のグループ会社であるニラックス㈱（東京都）のブランドの一つである『むさしの森珈琲 高松レインボーロード店（高松市伏石町2139-1　河西俊明マネジャー）』が、７月２日にグランドオープン。同日は800人もの顧客が来店するほど、期待と注目を集めている。
　同店は全国に10店舗以上構える大型チェーン。以前から西日本への展開を試みていたがこの度、四国へ初出店。
　席数は１２９席と、全チェーン店の中でも大型の部類である。
　高松市は出先企業が多く、多くの人口が集結しているという特長に眼を向け、出店に踏み切った。
　『ALL DAY LIVING(ゆとり癒し空間)』のコンセプトのもと、高原リゾートをイメージした店内は、居心地の良さはもちろん、不思議と野外にいるような気持ちにさせてくれる。
　オープン以降、老若男女問わず来店している。特に平日の昼は、地元顧客で早い時間から満席状態が続いているとのこと。
　同店の一押しメニューは、『ふわっとろパンケーキ（580円）』。スプーンで崩せるほど柔らかな仕上げとなっていることが特長。食後のデザートとしても楽しむことができ、従来のパンケーキとはちがった魅力に惹かれることに違いない。
　また、季節に合わせた果物を添えている『シーゾナルフルーツ（1280円）』も人気を集めている。
　カフェメニューでは『ブレンド珈琲（400円）』、ハンドドリップで仕上げたスペシャリティ珈琲（580円）がオススメ。
　モーニング・グランドメニュー合わせても豊富なバリエーションであり、飽きを感じさせないメニューづくりに努めている。
　河西マネジャーは長野県出身で、初の讃岐の地での勤務となる。今後の抱負を伺ったところ、「この店のブランドは、心に残るお店を創ろうという想いから出発しております。お客様が大切な記念日に利用して頂くことで〝良かった〟と感じて頂けること。
　もう一つは、スタッフが働いて良かったと思えるような店舗づくりを大切にしていきたい」
　と、熱い志の一端を見せた。
　今後、メニュー数を増やしていく予定であり、ディナータイムにも予約を承るとのこと。
　営業時間は７〜23時（モーニング10時30分まで）。Ｌ．Ｏ．22時。
　年中無休。料金は全て税別。
　TEL 087-864-6162