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11月25日号

 産業給食、仕出しなどを展開する業界県下最大手の㈱中央(高松市松縄町1132-13 桑嶋貴史社長)は、新事業の展開を加速させている。
 まずは自社の工場にも導入し、取引先や一般企業などにも普及を進めているのが高い除菌・消臭効果を発揮する弱酸性次亜塩素酸水「クリーンクリーン」だ。
 同社では、3年程前より製造現場だけでなく社屋全体でこの水を使用。原料と水を混ぜ合わせるハセッパー装置を設置し、トイレなども含めて全館に水を循環できる仕組みを構築。「インフルエンザやノロウイルス、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌など多くの菌に対して高い除菌効果がある」(専務取締役 津郷雅之 氏)といい、玄関や事務所など室内空間では超音波噴霧器と併せて使用することで、高い除菌・消臭効果を発揮しているという。
 「製造工場の衛生管理はもとより、冬場でも従業員のインフルエンザの罹患率が低くなったり、靴箱周辺等の臭いの軽減にも役立っている」と手応え。10月より商品化し、食品関連の現場だけでなく、高齢者福祉施設や保育園、宿泊施設や温浴施設、オフィス、公共交通機関など、食品衛生、環境衛生の様々なシーンでの利用を提案していく。


 次亜塩素酸ナトリウムの約8倍の除菌力がありながら、人肌と同等のpH6程度の弱酸性であるため、「環境にも優しく、あらゆる業種や用途で高い除菌・消臭力が期待できる」として、一般家庭や教育機関などでも需要も想定する。
 用途に応じて適切な濃度に希釈して使用。300ミリリットル(スプレータイプ)864円~20リットル10800円、噴霧器8640円。お得な定期購入コースやお試しコース、割安となるセット購入もできる。
 「商品力の高さは当社内で実証されており、より多くの事業所等の衛生向上のためにしっかりと提案していきたい」と普及に注力する。
 また香川県産の黒にんにくを使用した「黒のしずく」も発売。炊き込みご飯やスープ、パスタなど料理の万能調味料として使用するだけでなく、湯で15倍に希釈して飲むことで、疲労回復や風邪予防にも効果が期待できるという。150ミリリットル入りで1998円。
 無添加熟成法によってにんにくのパワーを極限まで引き上げており、オルニチンが大量に含まれるしじみ濃縮エキスと、小豆島で製造した醤油と黒酢をブレンド。料理のアクセントとしてだけでなく、健康増進にも繋がる商品だ。
 「永年の給食事業を通じ、〝おいしさ〟や〝安全〟はもちろんのこと、〝健康〟というキーワードも大切にしている。本業は当然のこと、皆様の役に立つ派生商品の開発にも力を入れたい」と話している。
 TEL.087-879-8811


目次

  • トップインタビュー
    ㈱クロダ 代表取締役社長 黒田史郎氏
  • ㈱中央が新事業の展開を加速
  • 善通寺市内中心に「炭火焼肉 樹里庵」がオープン
  • 高松市で女性限定の「起業・創業支援セミナー」を開催
  • 西野金陵の多度津工場で「新酒初しぼりの儀」
  • 辛坊治郎氏を招き新春講演会 百十四銀行
  • 平成28年度四国管内造船事情
  • ㈱トヨタレンタリース東四国が創立50周年で地域貢献
  • 今輝く女性
    高松信用金庫八本松支店 支店長 牟礼祐美さん
  • PHOTO TOPICS
    赤帽香川県が誕生40周年 高松市国分寺町に新社屋移転
    平成29年度 兵庫香川県人会総会・懇親会
    三豊ドリームカーフェスタに過去最多のスーパーカー43台
    ガイナーズがシーズンお礼報告会
    さかいで産業展示交流フェア2017
    新鮮市場きむらの水産センターが着工
    三越のお歳暮、「讃岐オリーブ牛うどん鍋」がイチ押し
  • 政界レポート
    郷土から希望の党代表に玉木雄一郎氏
  • Kagawa Style RESEARCH
    MISURA SHOES&BAG
  • 尾田美和子の香川のモノづくり企業の魅力をツタエル
    銀四郎麺業㈱
  • スポットライト
    メガバンクの余剰人材を香川でも受け皿
  • グルメレポート
    グリル&バー クルーズカフェ

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