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二蝶で和のマナーを学びつつ、美味しい料理に舌鼓…

 先日、ご紹介したオススメの講座…
ビジネスマンから花嫁修業、大人のマナーとして身につけておきたい、「和のマナー講座」
http://kkreport.ashita-sanuki.jp/e546373.html
この第1回講座があり、料亭二蝶さんへ行ってきました

今日は、テーマを分けて全6回開催される講座の第1回目の2日目…(各回2回づつあります)
「玄関の入り方、座布団と当て方、お箸の使い方」を学びました☆
※第1回 5月13日(日)、14日(月)に終了。

教えてくださるのは、料亭二蝶の山本容子女将。

参加者の中には、若い女性も…今日はお仕事日ながら、粋な社長が後公認で「行ってらっしゃい」と
送り出してくれたそうです(^^)
(なんと、素敵な社長様…)
昨年も好評だったこの講座に、社長自ら参加され、その話を社員さんに聞かせてくださったそうで、その話を聞いた社員さんが…「私達も是非参加したい!!!o(^o^)o」
と思ったそうで…とても熱心に一番前で話を聞いておられました(^^)

皆様、真剣…女将の話に頷きながら、メモをとったり、質問したり…

さて、そしてお待ちかねのお料理が登場!!
二蝶のお料理を頂きながら…っていうのが
ポイント高いですよね☆
今日のお品書きは…


前菜

美しく食べるコツ、わかりますか?
和の料理の盛りつけの基本を知っていれば、上手に、美しく食べられますよ!

和の料理の主品各の椀物…
どうして椀物が大事なのか…
また、料亭ならではの心配り…
(お椀の蓋についた水滴の意味…)
わかりますか??

お懐紙…
何もお茶の時だけではありません。お食事のとき、さっとお懐紙を出せるとカッコイイですね。
食事の席での使い方わかりますか??
ちなみに…今日の参加者の皆様にこのお懐紙
プレゼント!!でした(*^^)v



お箸の正しく美しい扱い方、わかりますか?
お箸を手に取るとき、置くとき、お椀などを頂くとき…
正しく扱えるかどうかで、礼儀正しさ、育ちのよさが現れますね(^^ゞ

ごくごく当たり前に知っおいた方がよいことから、知っていると他と差が付く「素敵な大人」知識まで
幅広く対応!
ちょっとの知識が、大差を生む…そんな実践に生きる、素敵な和のマナー知識が身につきます♪

これを身につければ…
マナー男前度、美人度もグッとUP間違いナシ☆
商談のようなビジネスの席でもポイント大!

2回目〜は6月。
申込はまだ間に合います。
第2回は6月10日(日)、11日(月)
「和室での注意、上座下座、お客様を待つ位置、
 挨拶のタイミング」を学べます(^^)

以降のスケジュールをもう一度…
第3回7月 8日(日)、 9日(月)
     床の間や花の鑑賞と歩き方

第4回8月19日(日)、20日(月)
     お酒の進め方、いただき方

第5回9月 9日(日)、10日(月) 
     会席と懐石の違い

第6回10月21日(日)、22日(月)
     おさらい、まとめ

各定員20名。要予約です☆
お問い合わせは、
0120-20-0220
二蝶HP:
http://www.2chou.jp/event/event/2012/05

上記日程以外にも5名様から開講してくださいますので、
会社の社員研修の一環、ご友人、仲間で
この機会に、二蝶の美味しいお料理を頂きつつ、
和室での会食時や接待の席で役立つマナーや
所作、心くばり等学ばれてはいかがでしょうか??

おまけ…
料亭に行くと、四季を感じ、その風情は心を和ませます…



ビアガーデンにぴったりの生ビールの登場だ!

おなじみの「キリン一番搾り生ビール」から新技術により実現した
新食感生ビールが誕生。その名も「一番搾り フローズン〈生〉」

特徴は「マイナス5度」に凍ったフローズンの泡シャリシャリ感のある泡持ち抜群の新食感の生ビール(特許取得済み)
そうすると、冷たく冷えたシャリッとした美味しい食感が長時間にわたって味わうことが出来ます。
冷たさ30分キープ!!
香川県では今月17日より高松市の海鮮割烹「天勝」を皮切りに、6月から7月にかけて、宇多津町にある「シェルエメール」や「セントカテリーナ」で、この生ビールを味わうことが出来ます。

経済レポートは一足早く、香川県では初めてこの生ビールを体験してきました。
とても冷たい泡が飲み干す最後まで残っているため、冷たさが続き、まさにこれからの時季に最適のビアガーデンやバーベキューパーティー向けビールと言えるでしょう。



瀬戸内の島で、お茶を巡る…あ・うんの大茶会2012 女木島編

あ・うんの大茶会。
「めおん」に乗って女木島へ…

女木港に着いて、目指したのは女木小学校☆
女木小では、4つの茶席に、マンダリン・ギターデュオコンサートが開催されていました(^^)

こちらは菓子木型伝統工芸士・市原吉博さんの薄茶席。
こちらはザ・クイーンズ フィニッシングスクール所属の細谷ひとみさんによる英国紅茶席
そして、マンダリン・ギターデュオコンサート♪

武者小路千家・中村谷威之さんの薄茶席
水差しは、海をイメージさせるような、ブルーのお洒落なフラワーベース。見立てがステキです☆

お菓子は、女木島鬼ヶ島伝説にちなんで、三友堂製のきんとん「オニ」
パステルカラーの3色の色違いのオニはとってもカワイイ♪

お隣は…
武者小路千家・山本亙さんの薄茶席こだわりの茶器…どれも特徴的です。


こちらのお菓子も、会場の小学校にちなんで、島っ子をイメージした男の子と女の子。かまど製。薯蕷饅頭をかわいくアレンジ!

料理人ならではのお見立てで…花器はご飯を入れる竹籠のおひつ…


最後は網本邸へ…
昔ながらの風情のある古民家。
表千家の美澤宗包先生の薄茶席。

お菓子はこちらも、島と女木島鬼ヶ島伝説にちなみ…広栄堂武田の吉備団子と、福岡・藤丸?!の干菓子…
素材の味をそのまま生かしたシンプルなお取り寄せのお菓子。このワカメに砂糖がけした干菓子、珍しい!


時間いっぱい、実にお茶席8席と点心席をまわって高松港へ…

この日は、毎週サンポートで行われているさぬきマルシェはが、高松の港桟橋で出張してきていました。
時間帯も午後から夕方にかけての初のトワイライトマルシェ。


お茶会帰りの方も、早速お夕飯のお買い物…
いつも以上に多くの人で賑わっていました☆
トワイライトならではのお店も…
↓↓↓   ↓↓↓  


香川のいいものいっぱい集めたステキなさぬきマルシェ。
せっかくなので、今後もこうしたイベントとうまくコラボ
しながら、もっともっと多くの方に知って頂けたらいいなぁ…と思います(^^)



週末は高松サンポートでハワイ気分♪アロハフェスティバル

今年も盛り上がっています\(^O^)/
アロハフェスティバルin高松2012
早速覗いてきました☆

昨日5/11(金)から高松サンポートの
多目的広場、デックスガレリアで開催しています!

開催日
2012年 5月 11日(金) : 15:00~20:00
12日(土) : 10:00~20:00
13日(日) : 10:00~20:00
開催場所
サンポート高松
多目的広場、大型テント広場
デックスガレリア
主催
アロハフェスティバル in 高松実行委員会
http://alofes.com/

心も躍る、みてまわるだけでも楽しいハワイアンショッピングからプチハワイアンエステ体験まで…
テナントがとっても充実☆☆☆
気分はすっかりハワイ気分♪
一瞬、ここが高松であることを忘れるような、充実した内容です☆

お友達、ご夫婦、お子様等ご家族はもちろん、デートにも最適!なかなかハワイは行けないナーという
皆様も、「ハワイ、懐かしい、いったなー♪」という皆様も楽しめると思いますσ(^^)

今日、明日の開催!
この週末はハワイデートしてみませんか?(^o^)



母の日マルシェ☆

今週日曜は…母の日
母の日にさぬきマルシェに行ってみませんか??

5月13日はカフェメニューが充実!!
豆花さんによる和三盆千菓子作りワークショップも
実施されるようです。
大道芸人とっしゃんによるジャグリング、
アキノキリン荘によるライブも開催。

日時
平成24年5月13日(日)10:00~15:00
場所
サンポート高松シンボルタワー棟西側
主催
香川県、さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会、かがわ県産品振興協議会、さぬきマルシェinサンポート運営委員会

今週のマルシェ情報!!
今週の出店は

生産者マークは
飲食店マークは
加工業者マークは
その他

百姓一揆 野菜の量り売り
集い 椎茸、椎茸加工品
ひうらの里 飯田農園 桃シャーベット、桃ジャム
わかばうどん 生うどん製品
シマポン 島の食材を使ったポン菓子
(有)さぬき鳥本舗 骨付き鶏、チキンオイル
HARU ハード系パン
(株)大久 いりこ、むきえび、海苔、うどん
イタリア料理アクアフォンテ
   プリン、さぬき手打ちパスタ、讃岐夢豚のトマトソース
café marute コーヒー、かき氷
百とらナシフグ・タコ唐揚げ、タコめし・フグめし
御意 骨付き鳥から揚げ、天丼
(株)コロ家ワールドカンパニー
   讃岐コロッケ、鶏唐揚げ、串カツ
讃岐食堂
   オリーブ牛ステーキ弁当、黒毛和牛弁当
ばばフードセンター丸亀名物とっと焼きうどん
讃岐コロッケ推進会 讃岐コロッケ、讃岐サンド
珈琲矢の ケーキ、コーヒー、ワッフル
568コロ家高松営業所 肉巻おにぎり
cafe ku:nel 生花

詳細はこちらをどうぞ…
http://www.kensanpin.org/umaimon/marche/schedule/detail.php?id=7